docker-compose.yml 中 tomcat 服务部分，添加以下环境变量：

environment:
      - TZ=Asia/Shanghai
      - UMASK=0022
      - LANG=C.UTF-8
      - LC_ALL=C.UTF-8
      - JAVA_OPTS=-Dfile.encoding=UTF-8 -Dsun.jnu.encoding=UTF-8

确保 conf/logging.properties 中控制台处理器编码为 UTF-8：

java.util.logging.ConsoleHandler.encoding = UTF-8

{/collapse-item}
{collapse-item label="日志输出和分割"}

让 Tomcat 输出到 catalina.out

docker-compose.yml，在 tomcat 服务中加：

command: >
  bash -c "mkdir -p /usr/local/tomcat/logs && catalina.sh run >> /usr/local/tomcat/logs/catalina.out 2>&1"

日志分割

Tomcat 默认不会分割 catalina.out
它会一直追加写入，文件会越来越大，除非你手动处理。
用 logrotate（宿主机处理）

在宿主机创建配置文件：

sudo nano /etc/logrotate.d/tomcat-catalina

内容如下：

(按实际路径)
/opt/1panel/docker/compose/web/tomcat/logs/catalina.out {
    daily
    rotate 7
    # compress   ← 不压缩删掉或注释即可
    missingok
    notifempty
    copytruncate
}

然后手动测试一次：

sudo logrotate -vf /etc/logrotate.d/tomcat-catalina

可选：确认定时任务是否启用

cat /etc/cron.daily/logrotate

确保它存在且可执行：

ls -l /etc/cron.daily/logrotate

nginx

新建配置文件

sudo nano /etc/logrotate.d/nginx-docker

填入以下内容（关键配置）：

注意实际路径
/data/vdb/docker/compose/web/nginx/logs/*.log {
    daily
    missingok
    rotate 7
    compress
    delaycompress
    dateext
    notifempty
    sharedscripts
    postrotate
        docker kill nginx -s USR1
    endscript
}

把下面两行删掉即可彻底关闭压缩：

compress
delaycompress

测试配置文件语法

sudo logrotate -d /etc/logrotate.d/nginx-docker

手动执行一次（强制轮转）

sudo logrotate -f /etc/logrotate.d/nginx-docker

应该能看到类似：

access.log（当前日志）
access.log-20241105（昨天的日志）
access.log-20241104.gz（前天的压缩日志）

{/collapse-item}